0 %

Always try to be a gentleman!

De Trainer

Ik verzorg trainingen in gastvrijheid en klantvriendelijkheid. In de praktijk gebracht, met veel passie, inzet en humor.

In mijn jaren in de horeca en partycatering kwam ik tot de ontdekking dat er wel heel veel aandacht is voor de technische en logistieke kant van het vak, maar dat er nauwelijks tijd is om uit te leggen hoe je met mensen/gasten omgaat. Met onze nuchtere Hollandse achtergrond vinden we gastvrij zijn al snel theater en een gentleman al snel een slijmbal. En zien we dat niet snel als professioneel handelen of als kansen... En hier ligt nou juist de ruimte om te scoren.

Ik laat bedrijven zien hoe om te gaan met deze persoonlijke kant van hun bestaan en reputatie. Maar vooral de leiders waar de aan of uitknop zit van klantvriendelijkheid bij hun team! Op zoek gaan naar dat ijkpunt waarop klanten de medewerkers als een professional zullen bestempelen is dus het ultieme doel.

Ben je nieuwsgierig wat ik voor jou kan doen, bel me gerust op +31 (0) 6 22 69 59 33.

Overzicht trainingen

Klantvriendelijkheid

Als alles klopt in een bedrijf qua klantvriendelijkheid dan valt het eigenlijk op dat iedereen met plezier zijn werk doet. Dat niemand iets ‘te veel moeite’ vind. En dat wanneer je buiten staat je verbaasd omkijkt omdat de commercialiteit wel onbelangrijk lijkt in dit bedrijf.

Neem de vraag ’wilt u nog gebruik maken van de aanbieding’ bij de firma Shell. Een vreselijke vraag waar de commercialiteit van afspat. De ene pomp gaat goed om met deze vraag, de andere voelt zich ongemakkelijk. Hoe kan dat?

Zien wat er ‘fout is’ is vaak niet moeilijk, maar corrigeren zodat het beter wordt is al lastiger. Maak een vrijblijvende afspraak om eens te kijken waar uw bedrijf zich kan verbeteren.

Koken met passie

Samen met onze Chef-kok ontwikkelde GREEF Trainingen een tweetal kokstrainingen. In deze trainingen zorgen we voor de basiskennis die nodig is om in een gemiddelde keuken goed te functioneren.



Keukenmedewerker

Voor de gemiddelde productiekeuken of partycateringkeuken leiden we de keukenhulpen, keukenmedewerkers of hulpkoks op. Dit kan in 2 dagen en als we ons boos maken misschien wel in 1 dag.



'De basis van koken'

Voor die medewerkers die bijvoorbeeld in de zorg moeten koken voor hun woongroep. In de vorm van workshops van 4 uur verzorgen we deze opleiding.

Edutainment


Etiquette

We kunnen etiquette voor u weer tastbaar maken en in het ‘nu’ plaatsen. Maar dan op een speelse manier. We noemen dit edutainment. Enkele voorbeelden hiervan zijn:


Eti-tainment

Tijdens een diner verzorgen wij een vermakelijk tussendoortje bij iedere gang. We maken uw gasten attent op de basis spelregels van etiquette. En verhalen vanuit historisch perspectief.


Eten is een kunst

Hoe dek je een tafel? Hoe eet je en met welk gereedschap dan?

Bartender Training

Een vakman aan het werk zien is altijd een genot. In deze training gaan we vooral in op: gastheerschap vanachter de bar, wie zijn je gasten en hoe breng ze met elkaar in contact, biertappen & aanverwante kennis, dranken & glazen kennis, koffie, thee & aanverwante kennis en tot slot hoe serveer je een drankje vanaf een dienblad.

Het liefst verzorgen we deze training op locatie en bij voorkeur in uw eigen bar.

Etiquette

Etiquette van nu met een sausje romantiek en gegarneerd met een vleugje humor. Etiquette leiden als het aan ons ligt tot zelfvertrouwen, beter gastheerschap en sociale intelligentie. En dat zit je zelden in de weg.



Combinaties

Wij combineren deze training veel met andere trainingen. Denk bijvoorbeeld aan een training 'koken & dineren.'

Introductie Horeca

In de deze training gaan we vooral in op de basis van het vak. We besteden aandacht aan punten zoals: moet je de hele dag glimlachen, wanneer ben je vriendelijk, hoe loop je nou met een dienblad, hoe open je wijn, hoe draag je borden naar tafel, wat zijn etiquette en hoe ruim je een tafel af?

Aan het einde van deze dag is alles duidelijk en kijk je nergens meer van op, maar blaren voorkomt het niet. Heel veel plezier in dit prachtige vak.

"Klantvriendelijkheid is een attitude"

Referenties

Wij willen u graag met trots laten zien wat wij voor enkele opdrachtgevers hebben gedaan.
2010_Champions_League_Final_opening_ceremony
Gastheerschap

UEAFA Champions Leauge finale

Bekijk project
616-d61555cfc11ab08ba77512a19058260f
Gastheerschap

Soldaat van Oranje

Bekijk project
rijnland1
Gastheerschap

Zoutloos koken met smaak

Bekijk project

Events

Gastheerschap overnemen vraagt om vertrouwen. Je laat niet zomaar iemand in je huis om een drankje in in te schenken voor je beste vrienden of voor je beste relaties. Het vraagt empathie om te snappen wat gasten verwachten. En het vraagt om ervaring om te snappen hoe een cateraar denkt.

Door een ruime dosis catering ervaring en mijn huidige vak als trainer in gastvrijheid denk ik de ideale combinatie te hebben gevonden om mezelf een volwaardig regisseur te noemen. Betrek ons bij het schrijven van het catering concept en u scoort met gastvrijheid.

“Liever de beste hamburger dan de slechtste kreeft”

Smaakmakend

Erváren hoe het is om klantgericht bezig te zijn. Met de mouwen opgestroopt, de handen aan de pannen en je ter plekke inzetten voor je klanten én je collega’s. Daar gaat het in ons programma om. De basisingrediënten voor klantgerichtheid kun je via een ‘gewone’ training opdoen, maar tot in je vezels voelen wat echt effectief gedrag is, dat leer je in onze keuken.

Smaakmakend werkt vanuit de metafoor van een restaurant aan de klantgerichtheid van werknemers. Medewerkers van uw organisatie gaan een dag lang in een professioneel top restaurant aan de slag om een unieke avond voor uw klanten en relaties te verzorgen. Hier doen ze een rollercoaster aan ervaringen en inzichten op die ze vervolgens naar hun eigen werkomgeving vertalen.

De culinaire programma's die Smaakmakend voor haar klanten organiseert kun je scharen onder: teambuilding, relatiebeheer, training, klantenbinding en netwerken.

Het is dát en nog veel meer! Wanneer neemt uw organisatie een restaurant over voor 1 dag?

"Etiquette is weer helemaal hip!”

Neem contact met ons op!





E-mailadres
klantvriendelijk@me.com


Telefoonnummer
+31 (0) 6 22 69 59 33


Vestigingsadres
Sint Janskruidlaan 102
1187 ED Amstelveen
Alle rechten voorbehouden ©2014

Webontwikkeling:   Aemsterdam.com‏